先週末、1か月ちょっとぶりにキャンプをしてきました。気心知れたいつものメンバーです。
「キャンプ」といってもお洒落なものはなく、ワイルドな野宿スタイルが我々が得意とするやり方です。
そしていつもキャンプ中に、次回のテーマを決めて解散するので、チャレンジ課題を抱えての現地入りするのもお決まりなのです。
スープから手作りの「特製鶏しょう油ラーメン」
今回は、スープもチャーシューも手作りでラーメンを作る、というのがテーマですが、今回のブログ記事ではチャーシューの作り方からご紹介します。
誰もいない山奥のダム湖ほとりに緊張感が漂います・・、ということは一切なく、乾杯の儀式を済ませます。
端折って知りたい方は↓の動画をご視聴ください。
↓動画で見たい方はこちら(TikTok)↓
手作りチャーシューの作り方
チャーシューの材料
豚バラブロック肉・・・・適量
生姜・・・・・・・・・・適量
しょう油・・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・・・・適量
ビール、日本酒・・・・・適量
青ねぎ・・・・・・・・・適量
すべて「適量」で申し訳ございません。しかし極端な使い方をしなければ普通に美味しいチャーシューができると思います。(実際に美味しかった)
ここは山奥1丁目1番地。上品な味わいよりも、食べることを楽しめればそれでいいのです。
チャーシューの作り方
豚バラブロック肉の表面を軽く炒めます。
沸騰したときにメスティンから溢れない程度にビールを注ぎ、煮込むだけ。
煮込んだ時間は2時間くらいだったと思いますが、上手くできました。
火加減がほとんどできない薪ストーブでの煮込みなので、ビール片手に吹きこぼれないよう見張るのも贅沢な感じがします。
傍らではラーメンスープも。(次回記事でご紹介します)
Google (5) SEO (5) SNS (1) おすすめスポット (9) アウトドア (65) インターネット (15) カスタマイズ (15) キャンプ用品 (70) キャンプ飯 (33) デイキャンプ (15) ドローン (6) バイク (7) バイクツーリング (28) ファッション (3) ランチ (21) 仕事のこと (1) 便利グッズ (18) 健康 (3) 動画 (9) 収益化 (1) 学び (7) 快適装備 (15) 撮影 (20) 旅 (56) 温泉めぐり (20) 美味しい店 (5) 車中泊 (35) 雑記 (44) 食 (112)