今が旬の「肉まん」をより美味しく食べようと、いろんな加熱方法を模索した結果、辿り着いたのが竹製のせいろ（蒸し器）です。
「せいろ」は、中華料理店の店頭などで見かけたことがあるくらいで、自分にとっては街で見かけるネイルサロンの看板と同じくらい、興味ないものでしたが、まさか自分用を購入するとは夢にも思いませんでした。
竹製せいろの特徴
竹製のせいろには以下のような特徴があります。
- 素材の選び方: 竹製の蒸し器は、強度と耐久性があります。一般的に、竹は杉やひのきよりも価格が抑えられつつも十分な性能を提供します。
- 多様な商品: 日本では竹製の蒸し器が豊富に市場に出ており、様々な形状やサイズが揃っています。
- 価格帯: 竹製蒸し器は一般的に手ごろな価格から高級品までさまざまな価格帯があり、用途や予算に合わせて選ぶことができます。
竹製のせいろは、目的に応じた大きさで丈夫に作ることができるので、伝統的な調理用に発達したと思います。
今回購入した商品は、外径13.5cm、フタ付きの二段で2,480円（税・送料込み）と格安でした。
特に今回購入したのは、300ccのマグカップが収まるようなサイズ（写真）です。
一段が、肉まん1個がゆったり入るほどの大きさを、２つ（二段）購入しました。
つまり、一度で肉まん2個を温められるということです。
（商品は、バラ売りされているので、一段とか三段でも購入できます。）
竹製せいろの手入れ
- 使った後は湯で湿らせた布で拭くと良いです。
- 汚れが少ない場合は、湿らせた布で拭くだけが理想的です。洗剤は、成分が竹に浸透する可能性があるため使わない方が良いです。
- 目立った汚れがなければ、基本的には洗う必要はありません。使用後はサッと手早く水洗いして水分をふき取り、直射日光を避けて風通しの良い場所で乾燥させて保管します。
- 洗剤を使わず、たわしでよく洗い、風通しの良い場所で陰干しします。自然素材なのでよく乾かすことが重要です。
以上の手入れ方法を守ると、竹製せいろを長く美しく使えるかと思います。
私はメッシュの袋に入れて保管しています。
ダイソー蒸し器も安くて便利
1〜2回蒸すだけ、という方にはダイソーの蒸し器をおすすめします。
扇子を立体的にしたような、省スペース構造です。
中央の軸が邪魔だなと思って切断を試みたところ、ネジ式でカンタンに外すことができました。
軸を外しても、折りたたみや使用には影響しません。（鍋から引き上げるためだけの機能のよう）
中華せいろの使い方
雪中キャンプでのあったかメニューのバリエーションが広がります。
チルドや冷凍の肉まんや焼売を、しっとり熱々に仕上げてくれるはずです。
↓楽しいシューマイパーティの様子をTikTokにアップしました。よろしければご覧ください。
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