今日は久しぶりに辛ラーメンのランチです。
毎日でもいいくらい気に入っている辛ラーメン。昨晩から決めていましたが、今回はアレンジに挑戦しました。
「辛ラーメン」以外はどこの家庭でもいつでもあるような材料です。
・鶏もも肉・・・120ｇ
・とろけるチーズ・・約30ｇ（写真の量は60ｇです。）
・ニンニク・・一片
・キャベツ・・適量
・玉ねぎ・・1/4
・調味料・・ごま油、しょうゆ小さじ2、ケチャップ小さじ2、塩適量
辛ラーメンの粉末スープ1/3と調味料を合わせて炒めます。
炒めたらいったん、取り出し、麺とかやくを茹で、湯をきり、残りの粉末スープ2/3とごま油を加えて混ぜ、チーズをのせて出来上がり！
スープがないだけ、普通の辛ラーメンより辛いですが、とろけるチーズがいい具合にまろやかにしてくれます。
ちょっとだけ手を加えた休日ランチ。満足です。
昨年12月から毎日のように作ってきたメスティン料理。昨日で158種類になりました。
その中でも特に美味しく、画像を見るたびにまた食べたくなるレシピ3選をご紹介します。
作り方は見た目ほど難しくはありません。
雑な説明ですが、鶏モモ肉をカレー粉で炒め、スパイス（クミン、ローリエ、シナモン）を加えたお米といっしょに炊飯するだけです。
見た目も鮮やかで異国の香りがうれしいメニューです。天気のよいランチなどで楽しめそうです。
街の中華料理店で最近見かけるメニューですが、どこかで一度か二度、食べたことがあるだけでした。
この時は、料理のバリエーションを広げる意図もあってチャレンジしたのですが、出来栄えはとても美味しく、いろんな可能性を感じた一品でした。たけのこ水煮以外は普段でも家にある材料でできるのもうれしい発見でした。
餃子やシュウマイなどのわき役としても重宝しそうです。また食べたくなってきました。
辛ラーメンのアレンジレシピです。
スープカレー風の見栄えを意識したので、野菜を炒めたりとあり程度の仕込み時間は必要ですが、作り方自体は簡単で、カレールーを1片加えただけで、辛ラーメンの味がガラッと変わります。
「量は質に転化する」という言葉を胸に、極力、身近にある食材や入手しやすい食材を基本に、ほぼ毎日のように調理してはInstagramに投稿し続けてきましたが、上達にはほど遠いです。
過去のレシピも見直して、再度、調理してみるなど、今後も研究していきたいと思います。
メスティンレシピ研究史上、最高の出来栄えとなった「ビリヤニ」をご紹介します。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
ビリヤニ、ビリヤーニー（Biryani，birianiもしくはberiani）は、インド亜大陸のムスリムにその起源を持つ混ぜご飯料理である。スパイスと米（通常バスマティ米）、肉、魚、卵や野菜などから作る米料理である。同じ米料理であるプラオとビリヤニとの違いは、プラオは生の米を炒めて魚介・野菜などの具材（生か軽く炒める程度）とスープと合わせて炊き込むのに対して、ビリヤニは原則として（詳細は後述）半茹でにした米と、別途調理された具材を合わせて炊き込む点にある。
いろいろと難しそうですが、スパイスを効かせて作るパキスタン風の炊き込みご飯です。
なぜに「パキスタン風」かというと、勤務先の近隣にあるパキスタンカレー店の店内に漂う香りと似ているので、勝手にそう名付けました。
１．クミン
２．シナモン
３．カレー粉
この3つのスパイスが決め手。どれもスーパーで手に入るスパイスです。
おコメ1合分の材料です。（おコメ、クミン、サラダ油、水は下記に記載していませんが必要です。）
A
鶏もも肉・・・80ｇ
すりおろしニンニク・・小さじ1
すりおろし生姜・・小さじ1
玉ねぎみじん切り・・1/6個分
カレー粉・・小さじ2
塩・・・小さじ1
B
バター・・1片
シナモン・・1本
ローリエ・・1枚
レーズン・・20粒
C
パクチー・・適量
ライム・・適量
材料として記載した種類が多いのでややこしそうですが、頭の中を整理すると簡単です。
ざっくりした手順・工程は、Aが「鶏肉の下味付け」、Bが「炊き込み」、Cがトッピングの3段階に分けることができます。
A「鶏肉の下味付け」は、鶏肉に材料をまぶして、30分ほど置きます。
B「炊き込み」の前に、Aをサラダ油にクミンを加えて炒め、香りが出てきたら、吸水したおコメと水180ccを投入し、Bの材料を加えます。
レーズン調達は、スーパーのどの売り場から選ぶかはコストパフォーマンス的に重要な視点です。
お菓子売り場、果物売り場、酒売り場など、複数の売り場でそれぞれ異なったアイテムが品揃えされているので、両目や価格などを比べて選ぶと良いです。
専門店っぽいスパイスの香りが充満して、美味しいです。何より、ありふれていないメニューなので、ウデ💪が上がったような感覚も味わえます。
ピンマイクをつけて喋りながら収録したようです。視聴者との対話を重視しているかのようで、動画の作り方に新鮮味がありますね。ボウリング自体は興味ないのですが（すみません）、視聴していて楽しい動画です。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
明日もいい一日でありますように。
今夜は手抜きメニュー、炊き込みご飯にしてみました。
そう思いついたのは、スーパーにあった「激辛紅鮭」が美味しそうだったから。
ここで言う「激辛」とは、塩辛い鮭のことです。
作り方は簡単です。
吸水したお米に定量の水と、日本酒大さじ1、白だし大さじ1、だし昆布を入れ、炊き上げます。
炊き上がったら、一旦、鮭を取り除き、小骨をとって、ご飯に戻してかき混ぜるだけ。
吸水と炊き上げに時間は要しますが、作り方はとても簡単です。
見た目も美しく、ピリッとした塩辛さでご飯がすすみます。
動画の内容はもちろんですが、青森弁がどこか耳に心地よく、観入ってしまいます。
動画の中では66歳とのことですが、頑張っていらっしゃいますね！
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
明日もいい一日でありますように。
ダイエット3日目の夕食は「うどん」にしてみました。
トッピングに鶏むね肉を使おうかとも思いましたが、アウトドア生活を想定しているうちに、サラダチキンの流用を思いつきました。
「思いつき」でしたが、想像以上にホンモノっぽい風味で大成功。アウトドアでも簡単に作れるうどんレシピをご紹介します。
ハーブやスモークなどの種類もありましたが、プレーンの切り落としを選びました。
結果的に、見た目も味もこれで正解でした。
＜スープの材料＞
水・・300ml
創味シャンタン・・・大さじ3
ナンプラー・・・大さじ3
生姜・・・適量
塩・・・適量
＜メインの材料＞
うどん・・1人前（今回は冷蔵玉うどんを使いました。）
パクチー・・適量
サラダチキン・・1パック
まず最初にサラダチキンに下味をつけます。
下味といっても岩塩、コショーを適量ふりかけるだけです。そのまま食べても美味しいと感じるくらいの塩加減で良いと思います。
次にスープ。スープの材料を全て水の中に入れ、沸騰させ、味を見ながら塩で味を整えます。
スープができたらうどんを投入して2〜3分。
サラダチキン、パクチー、ライムなどを乗せて出来上がりです。
生姜は1片だけの使用でしたが、上品な辛さを引き出して、とてもいい感じに仕上がりました。
働く女子のありのままの生活感を収録しているようで、観られることをしっかり意識している感が伝わってくるのと動画中のコメントのセンスに惹かれ、最近ハマっています。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
明日もいい一日でありますように。
便利で簡単。味の素「ギョーザ」を使ってスープ餃子を作ってみました。夕食とつまみを兼ねた、質素な食事です。
町中華では「焼き」に押され、主役になりきれない水餃子ですが、味わいに深みや香などのオリジナルの特色が出るのでは？と思い「八角」加えてみました。
写真は以前スーパーで買ったもので今回が初登場。128円とか、そんな値段だったと思います。
「八角」について調べたら、中国原産の「トウシキミ」という木の果実を乾燥させたものらしいです。松ぼっくりの仲間かと思っていましたが、果実だったのですね。
パッケージには香が強いので少量に割って使う、との注意書きがあったので、5㎜ほどの欠片にして加えました。
作り方は簡単。水300mlに対し、創味シャンタンを大さじ1杯ほど。
冷凍餃子（味の素冷凍餃子）５～６個と八角を入れて煮込むだけです。
「創味シャンタン」と「八角」。たったこれだけで、優しく上品な味わいになりました。驚きです。
酒を飲んでいるうちに冷めたら温め直してもいいし、メスティンの後片付けもサッと洗うだけで簡単です。
アウトドア以外でも、なにか物足りない時や不意の来客の一品に便利なメニューです。
おすすめします。
最近ハマっている「辛ラーメン」について調べてみたら、意外な事実が判明しました。
どうやって辛ラーメンを機内で食べるのかは興味あるところです。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より
2015年、農心では辛ラーメンの売れ行きを把握するための独自調査を行った。2015年下半期（7/1〜11/27）を調査した結果、ID付きPOSデータで判明したリピート率は30.04%。3回に1回の割合で、消費者が辛ラーメンを再度購入していることが判明した。これはインスタント袋麺売上個数上位30品の中で最高数値である。
30周年を迎えた2016年には、「30周年限定パッケージ」の辛ラーメンを販売。「世界で愛されている辛ラーメン」を表現した、「地球のパッケージの辛ラーメン」が期間限定で販売された。1986年の発売開始から30年経った現在でも、1日平均300万個が販売されており、変わらぬ人気を誇る。韓国インスタント麺市場では、「辛ラーメン」だけで25%のシェアを占めている。また、最近では、辛ラーメンへの「ちょいたしアレンジ」や「アレンジレシピ」[4]も話題となっている。
また、大韓航空・アシアナ航空を始めとした韓国のほぼ全ての航空会社の機内食としても採用され[5]、韓国以外の航空会社も採用する動きが見られる[6]。
Wikipediaの記載にもあるように、アレンジが楽しいのもこのラーメンの魅力です。
Instagramには何事もなかったように書いていますが、赤唐辛子とにらの上から地獄の釜で煮立てたかのような熱々のごま油をかけた瞬間、赤唐辛子が爆発！
周囲一帯がごま油の大規模飛沫感染を招いてしまいました😂
後片付けを気にしながら啜った辛ラーメンですが、色合いも鮮やかで美味しかったです。
気を取り直してアレンジしたのがカレーラーメン。辛ラーメンにジャワカレー辛口のルーを1片入れただけなのですが、これが最高に美味しいです。
赤唐辛子も加えて煮込めば、ローリエの香りと相まって、辛いというよりは、風が吹き抜けるような、スーッとすっきり爽やかな香りが引き立ちます。
インスタント袋麺売上個数上位30品の中で最高数値のリピート率を誇るという辛ラーメン。納得です。
スーパーの売り場に陳列されているアボカドがどれも青くて硬く、必要な熟度が選べない時があります。
ご存知の方も多いと思いますが、そんな時、果物が発生させるエチレンガスを利用して追熟させることができます。果物が成熟していく過程で発生するエチレンガスが、そばにあった野菜や果物の成熟に影響を与える特性を利用するワケです。
今回はアボカドとりんごをビニール袋に入れて二日間、追熟させました。
エチレンガスの発生が多いものは、りんごの他、なし、マスクメロン、パパイヤ、桃などがよく知られています。
アボカドの熟度が適度でも、スライスの時は厄介です。前回作のアボカ丼は上手にスライスできず、見栄えの点で課題を残しました。
Amazonで購入したアボカドスライサー。価格は送料込みで1,000円でした。
先端の鳥のくちばしのようなところは、アボカドを半分にカットするプラスティックでできたナイフです。折りたたみ式と思っていたのですが実際は折りたたむことはできませんでした。
中央の丸い穴には、種を繰り出すための刃がついています。
最も難しい工程はアボカドをスライスするところだけ。味的に失敗する工程はありません。
蒲焼きのたれ・・・適量
山椒・・・・・・・適量
下の投稿記事は、2月11日に初めて作ったアボカ丼。アボカドの熟度はちょうどよかったのに、スライスが悪く残念な見栄えになった失敗作です。（味は美味しかったです。）
大変おいしくて、作り方も簡単です。試してみてください。
料理初心者の不器用なおっさんですが、昨年夏ごろから、アウトドアや車中泊時に、かんたんでおいしい食事のレパートリーを増やそうと試行錯誤を重ねています。
季節や場所、条件に関わらず、食事を豊かにしたいというのはもちろんですが、最大の目的は、食材買い出しの時間と出費に無駄が多いと気づいたからです。
売り場を眺めてメニューを決めるのではなく、経験を蓄積した中から選ぶようにすれば、買い出し時に売り場をウロウロすることもなく、スマートに済ませられます。
今日は何食べようか？そんな時にInstagramに投稿した画像や記事を見直して、季節や場所、条件に応じた料理を作れそうです。
コツコツと投稿し、投稿メニューは120種類ほどに増え、ボリュームとしては、参考活用できるくらいの投稿量にはなってきました。
しかし、投稿してきた記事（キャプション）は内容としては情報が不十分なので、今後、小見出しの目的で活用できるように情報追記するなどして編集を加えていきたいと思います。
今回はそんな中、最近の成功事例、「タイ風カレーうどん」をご紹介します。
これは作るにも後片付けも便利な一品でした。
ベースとしたのは「いなば」のカレー缶詰です。コンビニやドラッグストアでも品揃えされているのでどこでも手に入ります。今回、非常食として買い置きしていたものを活用しました。
あとでいなばのWEBサイトを覗いてみたら、シリーズで「チキンとタイカレー」もラインナップされていました。
付け合わせの野菜は、冷凍うどんを茹でる前に、あらかじめメスティンでサッと炒めて取り除きます。
Amazonでかったナンプラーで味を調えます。今ではローカルスーパーでも小瓶タイプのナンプラーが品揃えされています。タイの代表的な調味料で、カタクチイワシを発酵、熟成させた魚醤です。秋田でいう「しょっつる」です。
ナンプラーは毎日の食卓でも応用範囲が広いようなので、常備しておくと良いですね。
「タイ風カレーうどん」は、冷凍うどんを茹でたあとの茹で汁を捨てる場所があればどこでも簡単に作ることができるし、調理後の洗い物も簡単でした。
ここ最近、仕事帰りに近所のスーパーに立ち寄ります。
休みのたびに料理研究を兼ねて買い物にも行くので、週に3〜4回は通うので、だいたい品揃えのパターンもわかってきます。
そんな中、ひとつだけ関心なことがあります。
このスーパーでは店頭入り口に焼き鳥屋さんが出店していることがあるのですが、出店している日は必ずといっていいほど、惣菜コーナーに焼き鳥が品揃えされています。焼き鳥屋さんが出店していない時は、惣菜コーナーでの焼き鳥の品揃えがないことが多いです。
嗅覚は五感の中で、唯一、大脳辺縁系に直接伝達される感覚です。感情や本能に直接、訴えかける戦略として、店頭の焼き鳥屋さんが放つ匂いを、販促に利用しているのですね。素晴らしい。
サーモンが美味しそうだったので、炙りサーモン（柵）が閃きました。
酢飯にも挑戦してみて、うまく行けばれ満足の一品ができそうです。
買ったはいいものの、包丁の切れ味がよくないからか、グニャグニャしてうまく切れず、身が解れてきてしまいます。
まぐろとは違って、サーモンの切り方は難しく、グチャグチャになってしまいました。
酢飯は、1合分のごはんに対し、酢20cc、砂糖大さじ1、塩少々です。人生初チャレンジでしたがこちらはうまくできました。
炙りはSOTOのガストーチで。100円ライターほどの大きさですがバーナーの火力があるポケットガストーチです。ガスはカセットボンベから補給できます。
後で気づいたのですが、スライスする前に炙った方が、身が白くならずきれいな出来栄えになったはずです。
見た目は課題も多いのですが、サーモンの脂っこさをさっぱりした酢飯の調和は上出来でした。
「無限の撮影旅行」を楽しむためには毎日の食事も単調にならないように工夫することが大事です。
今日は「キッコーマン・混ぜるだけのビビンバ」を使って、石焼き風のビビンバを作ってみました。
写真は、あつあつのご飯に混ぜるだけでできるビビンバの調味液です。
一つのパッケージには1杯分×2回分の調味液が入っています。メスティンでは1合分を炊飯して、2回分まるまる使用がちょうど良い味加減でした。
裏庭で栽培しているほうれん草を収穫から始めました。
ほうれん草のナムルは、作り方自体は簡単なのですが、今回の「石焼き風ビビンバ」を作る行程の中で一番手間がかかった副材です。
収穫して茹でたほうれん草に、ごま油・味塩・醤油で味を整え、いりごまをまぶします。
このままでも十分、おかずやつまみになるくらい美味しいです。
メスティンにダメージを与えない程度のお焦げは、エスビットのポケットストーブの脚を傾斜させて、固形燃料との距離を若干縮めるとちょうどいい加減で作ることができます。
ごはんのお焦げの出来上がりはこんな感じです。メスティンの底や角にこびりつきますが、簡単にこそげ落とすことができます。
メスティンへの焦げのダメージはありません。
調味液を混ぜるだけ。
今回はメスティンで1合分のご飯に対し「キッコーマン・混ぜるだけのビビンバ」の全量、つまり1杯分×2回分の全てを投入しました。これでちょうど良い味加減です。
添えるキムチは、「ご飯がススム」の辛いバージョンです。
ナムル、キムチ、たまごの黄身をのせて甘激辛の石焼き風ビビンバの完成です。
なま卵の黄身ってこんなに旨かったんだっけ？と思えるほど、ビビンバの素やキムチの辛さにとてもよく調和した一品となりました。もちろんナムルも美味しかったです。
無限の撮影旅行のため、メスティンを使った料理研究をしています。「研究」というと聞こえはいいのですが、レパートリーを増やす活動です。
今日は肉まん中華スープを作ってみました。
肉まんは全国どこのコンビニでも手に入るし、中華スープも市販も手作りも簡単です。
肉まん（今回はチルドを使いました。）・・・・・・・・・1個
創味シャンタン粉末タイプ・・・・・・・・・・・・・・・1個
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1／2本
いりごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1（あった方がいい）
花椒（ホアジャオ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々（なくても可）
糸切り唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々（なくても可）
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ml
水を沸騰させ、中華スープの原料を投入してベースを作ります。
中華スープができたら、肉まんを入れ、5分ほど弱火で煮込みます。
あらかじめ、肉まんを半切りにしてもいいと思います。
必要材料が少なく、肉まんと長ねぎを除けばどれも長期保存が可能な食材です。後片付けも手軽なのでどんな場面でも活躍できそうです。
それにしても花椒（ホアジャオ／110円）の痺れはクセになりそうです。
次回は八角でも試してみたいと思います。
無限の撮影旅行をするために、メスティンを使った料理のバリエーションを増やそうと日夜、取り組んでいます。
メスティンで料理した写真をInstagramに投稿を続け、今日、その記事数を数えたら110記事になっていました。自分でも驚きです。
昨日打ち合わせでお会いした知人女性は、ハッシュタグに「車中泊」とあったため、私が家に帰っていないのでは？と心配されていたようで、大変失礼した次第です。
バリエーションを増やすことが目的でしたが、いつしかInstagramに投稿することが目的になってしまっていました。
最初の頃に作った成功事例はすでに廃忘の楽園。
Instagramで評価の高かった作品は、たまに画像で振り返ることもあったのですが、SNSで評価の高い画像と実用性はイコールではありません。この点にも注意して、自分の技として正しく吸収していかないと、せっかくのチャレンジや努力が無駄になってしまいます。
成功事例や体験を忘れないため、これからは作り方も記録することにしました。
この料理は、オリーブオイルでニンニク、あさり、エビ、紫たまねぎを炒め、味付けはナンプラーと塩で整えました。（彩りにセロリの葉）
この料理は静かな海辺でのランチタイムに合いそうです。
丸大食品 「スンドゥブ 辛口」は、とても美味しく、作り方が簡単な上、常温保存で便利なので買い置きしています。「2人前」とありますが、一人でガッツリ食べたい時にはほど良い量です。
スーパーの豆腐売り場付近に品揃えされています。
作り方は簡単。
パッケージの中身はスープだけ。それをメスティンに空けて、具材と5分ほど煮込むだけ。具材は、魚介類がおすすめ。ワタリガニ（脚）、アサリ、ホタテの稚貝などがおすすめです。
豆腐は3〜4回に分けてスプーンですくって入れるだけ。
どれも200円前後なので手軽です。
ひと煮立ちして作ったらしばらく置くと出汁が滲み出てより美味しくなるようです。翌朝のカレーが美味しい理論と似てるかも？
昨年夏頃からメスティンを使った調理画像をInstagram中心に投稿してきました。
料理もInstagramも素人おっさんですが、できる限り継続したいと思っています。
無限の撮影旅行をイメージしているので、行く先々で容易に材料調達ができるメニューで、食材の保管にも気を使わず、作るのも後始末も簡単で美味しいもの、というかなり難しい条件で取り組んできました。
今までの投稿は6〜70くらいしかありませんが、その中でも日本酒によく合う好物のあら汁に何度かチャレンジして、ようやく今日、そのコツがつかめたように思います。
量は質に転化する。私の好きなフレーズの一つです。
今日の吉次のカマ汁。カマの切り身の冷凍品なのでアウトドアでも使えます。材料もシンプルで後片付けも簡単で、肌寒い日にはこれ以上ない一品。
脂がのった味わい深い吉次のエキスが溶け込んだ程よい塩加減のあら汁、キャンプや車中泊旅には馴染まないメニュータイトルを手中にできたこと、とてもハッピーな気分です。
撮影旅行を無限に継続するために、自炊のバリエーションを増やさなければなりません。
それを想定して、この間、最小限度の道具で、その場その場に合わせたメニューをイメージして、慣れない料理にチャレンジしてきました。
その場その場、と言うのは、例えば、
・雨のため車内調理を余儀なくされる場合のメニュー（焼き肉などは不向き）
・時間にゆとりがないため、後片付けが簡単に済むメニュー（油炒め系や炊飯は不向き）
・猛暑続きでも食材の保管に気を使わなくていいメニュー
・買い出しが難しい、僻地でのメニュー
もっともっと、いろんなシチュエーションがありますが、ひとつ言えることは「食べたいもの」が全てではない、ということです。
限られた食材や保存方法、厳しい環境、スペースでも、どうしたらより楽しく旬や彩りを簡単に味わえるのかの実験と研究を重ねています。
写真は炊飯時に使う、エスビットのポケットストーブです。
上部が両開きになり、開いた底に、固形燃料を置いて加熱調理する道具で、軽量でコンパクトな上、五徳と風防の役割ももつ形状なので縦走登山で使う人も多いと思います。
10年ほど前に購入したもので、すでにボロボロの筐体です。
先日、買い換えようと思い、アウトドア用品店を覗いたら、棚から消えていました。固形燃料はあったので、一時的な品切れと思いますが、現状でも使えないことはないので、ボロボロのまま、使っています。
こんな感じで使います。
固形燃料は、ホームセンターから5個入り198円のものを愛用しています。燃焼時間は約25分ほどで、1合分のお米を炊くことができます。固形燃料が燃え尽きた時が炊けた時。炊飯に失敗することはないので安心して簡単にご飯を炊くことができるのです。
下にステンバットを敷けば、テーブルの上でも車内でも問題なく使用できます。ただし、車内使用は炎症などの危険もあるので自己責任で行ってください。
ちなみに、ガスは氷点下の環境では気化しにくく燃焼効率が低下するので冬場の調理には不向きですが、固形燃料であれば火力調整は難しいですが、氷点下でも安定した加熱調理が可能です。使用環境に合わせて熱源を使い分けすることをおすすめします。
焼き鳥の缶詰（たれ味）を、お米に混ぜて炊きました。
調味料としては、みりん、日本酒、麺つゆ各少々です。
このメニューなら、缶詰とお米さえあれば、いつでもどこでも作れますね。
今夜も美味しくいただきました！
先日、メスティン2号機を激しく焦がしてしまったので、新しくすることにしました。クッキングシートを使った調理だったのですが、加熱時にメスティン内部でタレの液漏れが起きていました。クッキングシート使用の安心感が油断を増幅、結果、回復が難しいほど焦げつかせてしまったからです。
＊アイキャッチ画像のレシピは記事最後に記載しています。
メスティンといえば、Trangia（トランギア）というブランドが人気ですが、昨今のアウトドアブームで品薄状態が続き、多くのメーカーがこの分野に参入しているようです。
私も1号機はTrangiaでしたが、最近はメスティンブランドに特にこだわりはありません。
Amazonで値段を中心に選定しオーダーしました。
Amazonから発送を知らせるメールには、注文品3点が発送されました、とありました。メスティンをオーダーするついでに、プリンタの交換インキもオーダーしたので、インキ2個＋メスティンのことと思い込んでいましたが、届いたのはインキ1個とメスティン2個でした。
一つは、MiliCamp（写真／1,791円）、もう一つは山善（1,780円）というブランドです。
材質も寸法も同じですが、MiliCampには煮こぼれを防ぐ段差と目盛りの刻印があるのに対し、山善はそのどちらもありません。（写真右上は、1号機のフタです。）
ネット通販で注文した商品が届いた時、梱包を開ける時の感じは、とてもワクワクして好きなのですが、自分の不注意に気づいた時はがっかりしました。重複オーダーはこれで3度目くらいでしょうか。
誰だったか忘れましたが、お笑い芸人さんが、ドローンを間違って5台オーダーし、取り消そうとしたことが注文になり、6台届いた、というエピソードを最近知りましたが、それと比べれば、実用性もあるのでまだ救われます。
これからは面倒がらずに、メスティン折りしたクッキングシートを活用することと、焦げつきそうな料理は避けることにしました。そのためには、料理のバリエーションの追加も必要です。
メスティン折りの型紙はネットで数多くのブログ記事などでダウンロードできるよう出回っています。型紙をプリントアウトして線に沿って折り、何枚か作り置きしました。
車内調理用に100均でクッキングタイマーを探していましたが、昨日、やっとシンプルデザインのタイマーを見つけました。もちろん100円です。
これからは、心を入れ替え、手抜きは極力せずレシピに忠実に時間を計りながら調理することにしました。
設置場所はここ。タイマー以外に、ストップウォッチ、カウンター機能もあるので、調理以外でも何かの役になりそうです。
＜作り方＞
にんじんは茹で、次いで、なす、ピーマンを炒めたら、フタにとりわけ、「辛ラーメン」に市販カレールーをひとかけら、入れて5分煮込みます。
絶品スープカレーの出来上がり。多少の手間もかかるので、アウトドアで楽しいかもしれません。
ご興味のある方は、ぜひ試してみてください。美味しいです。
MacBookのバッテリー交換が完成したとの連絡を受け、引き取りに先週に続き、再び山形を訪問しました。
Mac Book（タッチバー付きのモデル）のバッテリーは、キーボードとトラックパッドとも一体化になっているそうで、当然、これらも新品交換になりました。
キーボードが新しくなるのは気持ちいいものですね。
せっかく来たので、今夜も豪雪地帯、山形蔵王で車中泊敢行です。まずは先日も訪問して気に入っている共同浴場へ。入浴料は200円、いい湯です。
ここは、狭い路地の両側の側溝から湯けむりが立ち登る、風情ある温泉街にあります。
驚くくとに、直線で50ｍほどの距離に3箇所の共同浴場があります。泉質は同じですが、お湯の濁り具合が明らかに違います。
明日朝も6:00からやっているのでリピート確定です。
入浴後はベトナム料理、フォーを車内調理でいただきました。ライムの香りが鶏出汁を引き出して、文句なしの美味さです。
外気温はただいま-5.1℃、今日の予想最低気温は-10℃とのこと。車内は快適、とても静かです。
メスティンは加熱調理で使うことが多いですが、熱伝導率が高いアルミ製なので、今時分であれば、車中泊時に外に放置するだけで、ゼリーも簡単に作ることができます。
メロゴールドは258円とちょっとお高いですが、いちごだけだとコスパ悪いので、メロゴールドも加えてゼリーを作ってみました。
基本的にはゼラチンをお湯で溶いて、砂糖を加えて冷やすだけ、です。
難しいのは、メロゴールドの薄皮剥きでした。大玉サイズなので、薄皮を剥こうとしても実も割れやすいのです。
実割れさせることなくきれいに剥くことができたのは数少ないですが、食べるには全く問題はないでしょう。
ゼラチンはお湯で溶きましたが、燗をつけた日本酒ならどうでしょうか。
近々、実験してみたいと思います。
近所のスーパーで「丸干しいわし」を買いました。5尾入って298円と庶民価格です。
ここ数日、メスティンで簡単に作れる料理のバリエーションを増やそうと色々チャレンジしていますが、これがなかなか楽しいです。たまに失敗することもありますが、容器はメスティンなので、1回あたりに作る量は少なく、失敗も怖くはありません。
レモンとオリーブオイルと塩があれば簡単にできてしまいます。
材料やレシピ、というほど、手間はありませんが、飾り付けと香りづけに、ミニトマトやローズマリーなどを使いました。
弱火で15分ほど煮て完成、とても美味しくいただきました。
ご飯のおかずにも酒のつまみにも、洋酒にも合いそうです。
写真右のスパイス、「ピンクペパー」を使い忘れてしまいました。鮮やかな彩りで青魚の臭みを消すのに役立ちそう。次回の課題です。
