近所のスーパーで「丸干しいわし」を買いました。5尾入って298円と庶民価格です。
ここ数日、メスティンで簡単に作れる料理のバリエーションを増やそうと色々チャレンジしていますが、これがなかなか楽しいです。たまに失敗することもありますが、容器はメスティンなので、1回あたりに作る量は少なく、失敗も怖くはありません。
材料も手軽
レモンとオリーブオイルと塩があれば簡単にできてしまいます。
材料やレシピ、というほど、手間はありませんが、飾り付けと香りづけに、ミニトマトやローズマリーなどを使いました。
弱火で15分ほど煮て完成、とても美味しくいただきました。
ご飯のおかずにも酒のつまみにも、洋酒にも合いそうです。
次回の課題
写真右のスパイス、「ピンクペパー」を使い忘れてしまいました。鮮やかな彩りで青魚の臭みを消すのに役立ちそう。次回の課題です。
