ダイエットアーカイブ

美容とダイエットに最適！食物繊維豊富な魅力満載のおやつ「干し芋づくり」

ふとしたことがきっかけで、干し芋作りにチャレンジしてみました。

ざっくりと調べてみると、手作りにはさほど難しい工程ははなさそうで、栄養価も高い優良食材。

製品としての品質には、蒸す時間や乾燥の時期など、細かなノウハウや基準があると思いますが、家庭で楽しむには蒸して天日干しするだけで簡単にできそうです。

干し芋の魅力とは

「干し芋」は、見た目に派手さはなく、いつも控えめな存在ですが、魅力はいっぱいあります。

干し芋の魅力その1：栄養価が豊富

干し芋は食物繊維、ビタミンE、ミネラルが豊富で、美容や健康に優れた栄養価があるので、特に食物繊維不足や美容・健康に意識的な方にとって重要です。

干し芋の魅力その2：自然な甘さ

干し芋は自然な甘さが濃縮され、深い味わいがあります。甘さがありながらも、適量であれば太りにくいとされているのでありがたい存在です。

干し芋の魅力その3：ダイエットや筋トレ中のおやつに適している

カリウム含有量が高く、食物繊維も豊富なため、ダイエットや筋トレ中のおやつとして最適です。

干し芋の魅力その4：便秘解消に効果的

干し芋には腸内環境を整える効果があるので、食物繊維が便秘解消の効果が期待できます。

干し芋の魅力その5：アンチエイジング効果

干し芋に含まれるビタミンEは抗酸化作用が強く、肌のアンチエイジングに効果があるとされています。

干し芋づくりに必要なもの

今回は初挑戦ということで、さつまいも（ベニアズマ）大2本を準備しました。

手慣れてきたら「紅はるか」や「シルクスウィート」などの人気品種にも挑戦してみたいと思います。

そのほかに必要なものは写真のような蒸し器、あとは干し網です。

干し網はホームセンターや100円ショップで買うことができます。

さつまいもの蒸し方

今回は大2本のさつまいもを約30分、蒸しました。

竹串がすーっと入れば蒸し工程は完了です。

蒸したさつまいもをお好みの厚さにスライスします。

自宅2階のベランダで数日、天日乾燥させます。

5日目くらいには食べられるそうですが、天候や好みによって、乾燥させる期間はアレンジしても良いと思います。

干し柿は美味しくできました。

干し柿も栄養価が豊富なおやつです。

こちらは、1本だけある柿の木から収穫して乾燥中の干し柿（約100個！）です。店頭で販売されているような美しい形状ではありませんが。とても美味しくできました。

干し柿にはβカロテン、カリウム、食物繊維、タンニンなどの栄養素が豊富で、食物繊維も多く含まれているので、干し芋と同じような優良食材です。

初めて仕込んでみた「干し芋」、明日から毎朝チェックするのが楽しみです。

秘密基地NVANでランチダイエットを始めました

ランチタイムを1個のりんごで済ませてダイエットを試みるおっさん。

先週月曜日から初めての成果は・・・、減量数値は1kgちょうどでした。

１週間やってわかったこと

りんご1個でも充分腹持ちする、ということがわかりました。

食べるのは一日1個ですが、車内にはいくつのりんごは常備しているので、車に乗るたびに漂うりんごの香りが邪念から遠ざけてくれます。（特に王林）

そしてもう一点。

BGMを聞こえるか聞こえないかくらいのボリュームで流してヨコになると、短時間で集中して眠れることがわかりました。気持ちがとても落ち着くのです。

BGMは、Sound Cloudというドイツのベルリンに拠点を置くSoundCloud Limitedが運営する音声ファイル共有サービスから好みのジャンルをダウンロードしています。

アカウントを取ると自分のページを持つことができてなかなか便利です。YouTubeの動画BGMとして使用している人も多いと聞きます。もちろん、無料。

静かに静かに過ごすランチタイムも贅沢です。

秘密基地でりんごダイエットを始めました

先日の健康診断、いろいろと説教？を受けてまいりました。体重56kgしかなかった20代。あれから30年以上の歳月を経て今は別人。説教も無理もありません。

2016年春。3ヶ月間、雨でも1日足りとも休むことなく朝のウオォーキング5kmを継続し、劇的なダイエットを果たしました。しかし、「短期間で体重落としすぎ」との保健師さんからの指導で緊張の糸がぷっつりと切れました。

それからは、自分の意思によって5kg単位で増加・減少を繰り返し、今はピークにいます。

コロナ禍での生活の乱れもありますが、「痩せようと思ったらいつでも痩せられる」という慢心がその原因です。

秘密基地に食材備蓄ネットを実装

楽しくなければダイエットは続きません。そこで、大好きなフルーツに着目し、ランチの弁当をやめ、明日からの昼食をフルーツでしのぐことにしました。

当面はりんご1個🍎、足りなければバナナ🍌追加可能というシステムです。

そしてこれが秘密基地・NVANに実装したフルーツ備蓄ネットです。ダイソーで購入しました。本来は洗濯物を入れるネットのようです。

こうして果物を放り込めばインテリアとしての見栄えもそこそこある上、りんごの香りが車内に充満、一石三鳥です。なかなかいいアイディアだと自分で納得。加熱調理も要らず、食べようと思えばいつでも食べられる安心感は絶大です。

りんご1個で済ませられれば、ランチだけで500kcal前後は減らせそうです。理論的には2ヶ月で約5kgの減量になります。

楽しくなければダイエットは継続できません。逆にいうと、毎日の食生活の中に楽しむ要素があれば、ダイエット課題の継続は容易です。

車内に置いていても鮮度や食味への影響が少ない今から初夏に向け、楽しくフルーツダイエットを敢行しようと思います。