見様見真似で栽培した終盤の夏野菜を収穫しました。かぼちゃはこれまで2回収穫して、職場で配ったりもして、それでもまだ20個くらいが熟成中（キュアリング）で行き先を待っている状況です。
その在庫に加えて、本日の収穫作業で、30個ほど収穫しました。
どこに出荷するわけでもなく、年寄りしかいない我が家で食べ切れる量ではありません。
ちなみに、皮が白いのが「伯爵」、緑色が「ほっとけ栗たん」という品種です。
かぼちゃのキュアリング
キュアリングとは、澱粉を糖に変えるための熟成工程で、菌の侵入を防いで貯蔵生を高めるため軸部分を乾燥させる目的も含まれます。
キュアリングは、風通しのよい日陰で、収穫してから2週間程度保管します。
巨大かぼちゃも
葉っぱに隠れて巨大化したかぼちゃもありました。10kgまではないかもしれませんが、なかなかの大物です。
「伯爵」はこれ以上日をおいても大きくなる見込みはないので、今日ですべての収穫を終えました。
「ほっとけ栗たん」の方は、後植えの分はまだ生育で、もう20個ほど小さな実を成しています。
今ある在庫量と含めると総量は約70個！？どうする栗たん！
最後の夏野菜
なすは最後の収穫に近づいてきました。きゅうり、トマトは今年の役割を終え、今日で苗木を片付けました。
残るのはしその実です。大葉もいっぱいなっていますが、食べきれる量ではありません。
食べきれずそのままで多分、葉も硬くなり始めているかもしれません。
しその実は、しごして茎から取り外し、塩漬けや醤油漬けにします。これがめっちゃうまい！
秋野菜の生育状況
大根と白菜も植えています。大根もすくすくと育ち、今日はさらに太くするため、間引きしました。
写真は手前は間引き前の大根、奥が白菜です。
収穫は10月中旬頃を予定しています。
これから大活躍するであろう長ねぎも順調で楽しみです。
Google (5) SEO (5) SNS (1) おすすめスポット (9) アウトドア (66) インターネット (15) カスタマイズ (15) キャンプ用品 (70) キャンプ飯 (33) デイキャンプ (16) ドローン (6) バイク (7) バイクツーリング (28) ファッション (3) ランチ (21) 仕事のこと (1) 便利グッズ (18) 健康 (3) 動画 (9) 収益化 (1) 学び (7) 快適装備 (14) 撮影 (21) 旅 (57) 温泉めぐり (21) 美味しい店 (5) 車中泊 (35) 雑記 (44) 食 (113)